Bihar news आवासीय अनुसूचित जाति/जनजाति विद्यालयों में दीदी की रसोई के संचालन की कवायद शुरू
संवाददाता मोहन सिंह बेतिया
जीविका दीदी द्वारा जिला के अनुसूचित जाति एवं अनुसूचित जनजाति आवासीय विद्यालयों में स्वच्छ और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की पहल जिला कल्याण विभाग के सहयोग से किया जा रहा है। शुरुआती दौर मे जिला के ऐसे आठ विद्यालयों में भोजन उपलब्ध कराने का काम किया जाएगा। जीविका दीदी आवासीय विद्यालयों में कैन्टीन का संचालन सुचारू रूप से कर सके, इसके लिए पहले चरण मे दीदियों को तीन दिवसीय आवासीय प्रशिक्षण 6-8 दिसंबर के बीच रामनगर, बगहा और सिधाव मे प्रशिक्षण दिया जा चुका है। जबकि दूसरे चरण मे मैनाटांड, गौनाहा और सिधाव मे 9-11 दिसंबर के बीच 20-20 दीदियों को प्रशिक्षण किया जाना है।
प्रशिक्षण का आयोजन संबंधित आवासीय विद्यालयों में ही कराया जा रहा है ताकि जीविका दीदी स्कूल के माहौल से भलीभांति परिचित हो सकें। तीन दिवसीय प्रशिक्षण में रसोई प्रबंधन, बड़े स्तर पर भोजन बनाना, खाना परोसना, समय प्रबंधन और साफ-सफाई जैसे विषय पर प्रशिक्षण दिया जा रहा। प्रशिक्षण के बाद जीविका दीदी तीन वक्त नाश्ता और दो बार भोजन की व्यवस्था करेंगी।
जीविका के प्रबंधक गैर कृषि शाहिद खान ने बताया कि पूर्व से ही जीविका दीदी द्वारा अनुमंडल अस्पतालों में *दीदी की रसोई* के नाम से कैन्टीन का संचालन सफलतापूर्वक कर रही हैं। इसी के मद्देनजर जीविका दीदी पर भरोसा जताते हुए कल्याण विभाग ने विद्यालयों के कैंटीन का संचालन जीविका दीदियों दिया है।
उन्होंने बताया कि इस कार्यक्रम का सफल आयोजन के बाद दूसरे आवासीय विद्यालयों के कैन्टीन कि जिम्मेदारी जीविका दीदी को सौंपी जा सकती है।जीविका के जिला परियोजना प्रबंधक अविनाश कुमार ने कल्याण विभाग द्वारा इस दिशा मे किए गए सहयोग की सराहना करते हुए बताया कि विभाग द्वारा जीविका दीदी को खुशनुमा माहौल उपलब्ध कराया जा रहा है जिससे कैन्टीन के संचालन में जीविका दीदी को काफी मदद मिल रही है। इन्होंने बताया कि कैंटीन व्यवसाय दीदियों के रोजगार के अच्छा माध्यम बन रहा है। इससे दीदियों के आर्थिक स्थिति मे काफी बदलाव आया है।
