Bihar News-राजापाकर– कृषि विज्ञान केंद्र हरिहरपुर में फल एवं सब्जी का मूल्य संवर्धन विषय पर डॉ अनिल कुमार सिंह, वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान के नेतृत्व में चार दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापन किया गया
संवाददाता राजेन्द्र कुमार
वैशाली /राजापाकर
इस कार्यक्रम का सफलतापूर्वक संचालन डॉ कविता वर्मा के द्वारा किया गया. कार्यक्रम के अंतिम दिन सभी प्रतिभागियों के द्वारा आम के मूल्य संवर्धित उत्पाद जैसे आम के स्क्वैश, आर टी एस, आमचूर पाउडर, जैम, जेली, अचार एवं अन्य तैयार किया गया एवं उसका सेंसरी मूल्यांकन वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान एवं सभी वैज्ञानिक गण के द्वारा किया गया.इसके उपरांत केंद्र के वरीय वैज्ञानिक एवं प्रधान के द्वारा सभी प्रतिभागियों को प्रमाणपत्र दिया गया और उनका उत्साह एवं मनोबल बढ़ाया. उन्होंने कहा कि मूल्य संवर्धित उत्पाद पर ध्यान देने की जरूरत है जिससे कटाई उपरांत क्षति को कम किया जा सकता है ।
डॉ कविता वर्मा, वैज्ञानिक गृह विज्ञान ने बताया कि प्रशिक्षण लेने के बाद अपना लघु उद्योग शुरुआत कर अपना जीविकोपार्जन कर सकते है.कुमारी नम्रता, वैज्ञानिक कृषि अभियंत्रण ने मौशमी फलों के परिरक्षण के विषय में जानकारी दिया। जिससे फलों का शेल्फ लाइफ बढ़ाया जा सके.डॉ जोना दाखों , वैज्ञानिक उद्यान ने प्रतिभागियों को अपना उद्यम स्थापित करने को कहा।
इस प्रशिक्षण में 10 प्रखंड के प्रशिक्षणार्थी उपस्थित थे.इस प्रशिक्षण में केंद्र पर उपस्थित कर्मचारी इशिता सिंह, रवि कुमार, रवि रंजन, रमाकांत, सोनू कुमार, दीपक कुमार का सक्रिय योगदान रहा।
