रिपोर्ट विजय कुमार
एमिटी विश्वविद्यालय उत्तर प्रदेश, लखनऊ परिसर में आज “एग्रीफूड 2025 कृषि एवं खाद्य विकास में प्रगति, सुधार और नवाचार” का भव्य शुभारंभ हुआ। कार्यक्रम का उद्घाटन मुख्य अतिथि सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम मंत्री श्री राकेश सचान ने किया। यह आयोजन एमिटी खाद्य एवं कृषि फाउंडेशन द्वारा उत्तर प्रदेश सरकार के सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम (एक जनपद एक उत्पाद) विभाग के सहयोग से आयोजित किया गया।
इस अवसर पर मंत्री श्री राकेश सचान ने कहा कि प्रदेश सरकार “एक जनपद एक उत्पाद” जैसी योजनाओं के माध्यम से कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में उद्यमिता एवं नवाचार को प्रोत्साहित कर रही है। उन्होंने कहा कि युवाओं को नवउद्यम (स्टार्टअप) और सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम योजनाओं से जोड़कर आत्मनिर्भर भारत के लक्ष्य को साकार करने की दिशा में कार्य किया जा रहा है। उन्होंने एग्रीफूड 2025 जैसे आयोजनों को प्रदेश की कृषि और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों के लिए प्रेरणास्रोत बताया।
उद्घाटन सत्र में एमिटी विश्वविद्यालय के संस्थापक अध्यक्ष प्रो. (डॉ.) अशोक के. चौहान एवं कुलपति प्रो. (डॉ.) बलविंदर शुक्ला ने विचार साझा किए। प्रो. (डॉ.) अनिल वशिष्ठ, प्रो-उपकुलपति, ने उद्यमिता कौशल विकास की आवश्यकता पर बल दिया। इस दौरान संगोष्ठी की स्मारिका का विमोचन भी किया गया।
तकनीकी सत्रों में वित्त मंत्री श्री सुरेश खन्ना, आचार्य मनीष जी, उद्योग एवं शिक्षाविदों ने खाद्य सुरक्षा, आयुर्वेद की भूमिका, कृषि अपशिष्ट प्रबंधन, सुपरफूड (जैसे मोरिंगा) और सतत विकास जैसे विषयों पर अपने विचार रखे।
संगोष्ठी का आयोजन निदेशक, एमिटी खाद्य एवं कृषि फाउंडेशन डॉ. शालिनी सिंह विसेन के मार्गदर्शन में संपन्न हुआ।
